麻花面包棒

编辑:落下网互动百科 时间:2020-07-02 16:21:38
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中文名
麻花面包棒
主要食材
高粉,低粉
分    类
自制面包,早餐,面包

目录

麻花面包棒用料

材料
  
用量
高粉150克
低粉50克
15克
1/2小匙
100克
酵母1/2小匙
芝士粉20克
黄油15克
黑白芝麻适量
蛋白20克

麻花面包棒做法

1. 后油法将面团揉至扩展阶段
2. 基础发酵
3. 将面团排气后擀成约3毫米厚的片状
4. 表面刷上蛋白
5. 表面撒上混合好的黑、白芝麻,用手轻轻的将芝麻压紧
6. 切割成8毫米左右的长条,将面团扭成卷曲状后顺势做成麻花状
7. 二次发酵8、烤箱预热,170度,中层,上下火,18分钟
[1] 
参考资料